muhallebili güllaç tarifi ne demek?

Muhallebili Güllaç Tarifi

Muhallebili güllaç, geleneksel güllaç tatlısının daha zengin ve kremsi bir versiyonudur. Süt, şeker ve pirinç unu veya nişasta ile hazırlanan muhallebi ile güllaç yaprakları kat kat dizilir. İşte temel bir muhallebili güllaç tarifi:

Malzemeler:

• 8 adet güllaç yaprağı
• 4 su bardağı süt (https://www.nedemek.page/kavramlar/süt)
• 1 su bardağı şeker (https://www.nedemek.page/kavramlar/şeker)
• 2 yemek kaşığı pirinç unu (https://www.nedemek.page/kavramlar/pirinç%20unu) veya nişasta
• 1 paket vanilya (https://www.nedemek.page/kavramlar/vanilya)
• Çekilmiş ceviz (https://www.nedemek.page/kavramlar/ceviz) veya fındık (isteğe bağlı)
• Nar (https://www.nedemek.page/kavramlar/nar) taneleri (süslemek için)

Hazırlanışı:

1. Muhallebinin Hazırlanması: Sütü tencereye alın. Şekeri, pirinç ununu veya nişastayı ekleyip sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 2-3 dakika daha pişirin. Ocaktan alın ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
2. Güllaç Yapraklarının Islatılması: Güllaç yapraklarını tek tek süt ile ıslatın. Her bir yaprağı derin bir tepsiye serin.
3. Katların Oluşturulması: İlk 4 güllaç yaprağını ıslatarak tepsiye serdikten sonra, hazırladığınız muhallebinin yarısını üzerine yayın.
4. Kalan Yapraklar ve Muhallebi: Kalan 4 güllaç yaprağını da ıslatarak muhallebinin üzerine serin. Kalan muhallebiyi en üste yayın.
5. Soğutma ve Servis: Güllacı oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğutun. Servis yapmadan önce üzerine çekilmiş ceviz veya fındık serpiştirin ve nar taneleriyle süsleyin.

İpuçları:

• Güllaç yapraklarını ıslatırken çok fazla süt kullanmamaya dikkat edin, yoksa hamurlaşabilir.
• Muhallebinin kıvamı çok koyu olursa biraz daha süt ekleyebilirsiniz.
• Güllacı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletmek lezzetini artırır.